„Negra Mole“ 2023 Tinto/Red/Rouge (75cl)

👃🏼Nase: Rote Beeren 🍓🍒, süsslich in der Nase, vegetale Noten und ein Hauch Tabakblatt (typisch für Negra Mole)

👅Gaumen: Trocken mit sanfter Säure, beeriger Frucht, leicht eleganter Note und einem Hauch von Komplexität

🍷✨Abgang: klarer Abgang, der Lust auf gutes Essen macht

🧊🥂 Kühl servieren.

🍇 Traubensorte: Negra Mole
🍷Alkohol: 14.5%
🌡️ Vinifikation: Spontangärung, 2 Wochen Maische im Stahltank (Palhete-Stil)
🪵 Ausbau: 10 Monate Stahltank, 12 Monate Flaschenreife
🌱Vegan